Den gamle trotjänaren Butter Bitter har fått en facelift och bytt namn till Burvik Bitter. I samma veva har den boostats ett snäpp i styrka.
Kategori: Bryggning
B113 – Näsudden
Harholmens tuffa storebror Näsudden är klar. Här är det lite mer kropp och styrka som gäller, färgen är bärnsten och ölet är kristallklart. För den nyfikne, så är Näsudden en skogbeklädd udde till Norrsjön, mellan Bennebol och Burvik. Näsudden är väl värt en utflykt.
Mäskeffektivitet
Jag har producerat vört med Braumeister sedan februari 2016, till dags datum 117 gånger. Under hela denna tiden har jag lidit av usel mäskeffektivitet. Den har ofta legat i storleksordningen 60-65 %, vilket för de flesta hembryggare inte är något problem, även om det trist när det händer, behövs högre vörtstyrka är det bara att… Fortsätt läsa Mäskeffektivitet
Ölen är slut
Kris i Kapernaum, ölen är slut! Men hav förtröstan, ljusare tider stundar, det bryggs som aldrig förr nu och snart är förråden uppfyllda igen. På bilden syns en batch med Butter Bitter som är på väg att nå den mest aktiva jäsningsfasen, det som tysken kallar för hoch kreusen. Om några veckor är den buteljerad,… Fortsätt läsa Ölen är slut
iSpindel
Firmware Firmware på iSpindel uppdateras enklast via USB. Kontrollera först om ny firmware finns tillgänglig på denna sida. Ladda hem filen firmware.bin. Flasha via spindeln Slå på spindeln och tryck i snabb takt 3-4 gånger på resetknappen, vilket får en blå LED att börja lysa på spindeln. Spindeln har nu startat sin egen lilla WiFI-access… Fortsätt läsa iSpindel
Bryggningsutrustning
Bryggning kan, om man vill, vara en riktigt maffig materialsport. Nedan följer utrustning som är i bruk i bryggeriet utifrån de olika kategorierna. Förkultur E-kolv 3000 ml (Bomex) och E-kolv 5000 ml (Simax) Magnetomrörare INTLLAB Mixer 3000ml Lab och Magnetloppa till magnetomrörare, 27 mm Thermapen 3 Mikroskop, Hemacytometerplatta, destillerat vatten, metylenblått, preparatglass, täckglas, provrör och… Fortsätt läsa Bryggningsutrustning
Ölbryggarstegen
För att få bryggdagen att gå så smidigt som möjligt med din Braumeister och att dessutom inte glömma något följer här ett par steg att komma ihåg. Dagarna före: Gör i ordning din förkultur såvida du inte använder torrjäst Ladda upp ditt recept till MySpeidel och för över till Braumeistern Kvällen före: Fyll Braumeistern med… Fortsätt läsa Ölbryggarstegen
Buteljering med BeerGun
Buteljering från fat med BeerGun har orättvist dåligt rykte, det upplevs problem med tokskummande öl vid flaskfyllningen och påföljande dålig kolsyra i flaskorna. Men, om man håller sig till några få regler funkar det fantastisk bra med nästan obefintligt skum. Två faktorer är helt avgörande för att det skall funka: Iskall öl Någorlunda lågt drivtryck… Fortsätt läsa Buteljering med BeerGun
Flaskhantering
Börja med att blötlägga skitiga flaskor i kallt vatten. De flesta pappersetiketter löses upp av detta. Diska gamla flaskor Följ den här proceduren när du får hem en laddning gamla skitiga flaskor med etiketterna kvar. Blötlägg flaskorna i kallt vatten, låt de stå ett dygn eller så för att eventuellt metallfolie skall släppa. Flaskor med… Fortsätt läsa Flaskhantering