Update – enklare variant från 2022:
Kategori: Matlagning
Slow Cooker Chili
Utifrån ett amerikanskt grundrecept, är denna smarriga chili här anpassad efter svenska förhållanden och ingredienser. Den fungerar alldeles utmärkt att frysa ner i små portionsburkar, för att sedan tinas upp i mikron på några minuter. Häll gärna över lite riven cheddarost som smälter i den varma chilin. Du behöver: 1 kg nötfärs 1 burk kidneybönor,… Fortsätt läsa Slow Cooker Chili
Granola
Våta delar: 2 dl vatten 1 dl vegetabilisk olja 1 dl mörk sirap 1 dl mörkt socker 1 tsk vaniljsocker 2 tsk kanel 2 tsk kardemumma 1 msk honung Torra delar: 8 dl havregryn 2 dl kruskakli 2 dl pumpafrön/solroskärnor 1 dl linfrön 2 dl grovhackade nötter Verktyg: Bunke på minst 3 liter, helst 4… Fortsätt läsa Granola
Surdegsbröd på råg
Receptet finns på baksidan av Kronjäst påsar med färdig surdeg. Du behöver: 150 g surdeg, det funkar med det dubbla också ½ paket färsk jäst 500 g vatten 570 g vetemjöl special 210 g grovt rågmjöl 15 g salt Matolja att smörja med Gör så här: Rör ut jästen med lite av vattnet Tillsätt alla… Fortsätt läsa Surdegsbröd på råg
Kalles gräddsås
Smält en köttbuljongtärning i 5 dl grädde, klicka i vinbärsgelé och en skvätt soya. Red med Maizena och koka 10 minuter. Klart!
Nicans tonfiskröra
Du behöver: En burk tonfisk i olja ½ rödlök, hackad ½ röd paprika, hackad ½ dl kapris En skvätt rödvinsvinäger Gör så här: Blanda allt. Ät!
Bigabröd med vit surdeg
Här skall vi göra bigabröd på Vetemjöl Special och vit surdeg. Den är utmärkt att frysa, väl upptinad blir den bra att äta som den är eller att rosta. Receptet är avpassat för att en normal köksmaskin med fem liters kapacitet skall klara av det. Först kommer här en förenklad snabbvariant på receptet, därefter följer… Fortsätt läsa Bigabröd med vit surdeg
Bondbröd
Du behöver: 750 ml vatten 1 kg vetemjöl special 1 msk grovsalt 1 pkt torrjäst eller färsk jäst Gör så här: Fyll en bringare varmt kranvatten med termometer, 45 grader varmt för torrjäst, 37 grader varmt för färsk. Häll alla ingredienserna i degblandarens bytta. Kör på lägsta hastighet i 20 minuter. Täck över byttan med… Fortsätt läsa Bondbröd